九味麻婆豆腐说难也难，说简单也简单。

它比八味的麻婆豆腐多了一味，在味道上变得更加美味了，但难度也增加了不少。

做麻婆豆腐这道菜必须得在短时间内完成，而且工序还不少，不然麻婆豆腐就没有特定的味道。

如果无法将九味全部融入麻婆豆腐中，那这道麻婆豆腐也不能够被称之为E级美食了。

魏所欲改进的麻婆豆腐虽然开创了一个流派，但相应的，难度也大了不少。