素三鲜是汉族传统名菜，是节日食俗之一。

在国内民间历来就有立夏之日尝地三鲜、素三鲜、水三鲜的习惯。

而现在的天气虽然开始渐渐转凉，但这素三鲜却是人们一度好评的美食。

从这道菜的发展开始，就一直深受人们的喜爱，不仅仅是味道鲜美，口感脆爽。

而且这些食物对人们的身体有着非常大的益处，因此这道菜在餐厅里卖得那是相当的火热。