私房菜，一般指的是开在住宅，或者是写字楼中，厨师有特色手艺的小本餐饮买卖。

这几年来，私房菜馆遍地开花，已然成为了饮食文化中的一大特色。

即便是没什么特色手艺，能够做家常菜的，也有人开私房菜馆，这种私房菜馆的生意，也很好，原因其实很简单，现代人注重饮食卫生，而且是从根本上注重，饮食文化的而根本就是食材！

不管是任何一种私房菜馆，都是小本经营，并不会招待很多客人，能够保证食材的新鲜，毕竟，相比起大酒店来说，私房菜馆只要招待一些客人，每天的食材就会消耗一空，消耗掉食材，第二天自然就会采购新的食材。