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在厉家菜馆,姜乐和姜暖,着实体验了一回做皇帝的感觉。
“这边做菜,从来不用味精鸡精这些化学原料,调味全凭借着纯天然的配方,而且,这里做菜的方式,没有任何现代化的设备,纯粹的火灶,力图完美还原当年御膳房的味道。”
“每一道菜,都需要老爷子亲自搭配,往往今天买的这些糖和醋,和明天买的那些糖和醋,就不一样了,如果按着以前的分量,味道绝对会出岔子,因此,每一道菜,老爷子都需要亲自品尝,亲自调配酸碱比例。”