打蛋裹浆之后，杨松抓着鱼尾，轻轻拿在油锅上面，让鱼肉轻轻放入了油温之中，油温正好，不多不少！不得不说，杨松对自己刀工的把握真的非常人能及。

“漂亮，处理鱼的手法简直就像是表演一般，速度快，把握时间正好，裹好浆之后，正好油温七成热，炸鱼的时间正好！”

唐装中年人似乎在这一刻明白了叶老说的话，杨松真的不是一般人，就凭借这一手刀工，可以说是，他根本就没有见过别的厨师能够做到这一步！