另一边，顾颜兮也把集市上买的菜取了出来。这是一条两巴掌大的草鱼，可能也就两斤多一点，已经挂去鳞片，取了内脏。

现在顾颜夕只需要把鱼肉清洗干净切片就好了。

把鱼头对破切开，鱼身沿鱼骨将鱼肉片下来，切成大小均匀的薄片，没有料酒，她就加上几片老姜去腥，撒上一点盐抓匀腌制一会。

其实想要鱼肉嫩滑，这生粉蛋清也不可少，不过这条件有限，只能将就着弄吧。