除了咸鸭蛋之外，鸭蛋还能做成另一种美味的食物——松花蛋。松花蛋是北方的叫法，像陆远这样的南方人，更习惯称之为“皮蛋”。

陆远还记得以前要是吃饭的时候没什么菜，家里的大人就会给他剥两个皮蛋蘸着酱油吃。如果考究的话就再淋点麻油，那可绝对是一种美味啊。

想到这里陆远咽了口唾沫，决定用剩下的鸭蛋来做皮蛋。皮蛋做起来也不难，只要在网上搜一下就能轻松掌握。