李信对于长一楼第二次开张的状况早就有了估计。

古话说得好，一鼓作气，再而衰，三而竭。长一楼在最红火的时候突然关张一个月，这对它的经营当然有很大的影响。在这段时间里，其他所有的酒楼都在卯足了劲儿收复被长一楼侵吞的市场。而他们又毕竟都是长安成名已久的老牌酒楼，手里自然也有那么些绝招。虽然这些绝招没有李信的那么绝，但是还是能吸引去很多顾客。