以他对酿酒的了解程度，所知道的白酒种类，大约有其中，凤香型，算是其中比较小众的一众，在现代，以西凤酒为代表。

这种酒，以高粱为原料，大麦和豌豆制成的中温大曲，或麸曲、酵母为糖比发酵剂，相比起更大众的酱香，浓香等香型，入口烈而不燥，爽口是其最大的特点。

这样的技术，在潇湘国也算不得多见，倒是不成想，在这小城中，还能喝到这等好酒！