厨君子淡淡一笑，拿出了他专属的一套刀具，从中挑选出一把刀身较薄但无比锋利的菜刀，先把土豆切成片，再切成丝。

别看这道菜做法简单，却是现代大厨们必考的一道“国菜”，不止考验刀工，更考验一个大厨对味觉的敏锐度，这两点显然都难不倒厨君子，只见他下刀如神，土豆丝根根清楚，细度一致，令人赞叹。

切完土豆丝之后，为了防止氧化变色，厨君子将土豆丝浸泡在了用雪水融化的冰水中，同时把尖椒、青椒去籽切成细丝，洋葱切成丝，待用。