从小鹿岭回来，顾明霜就把乌梅都拿出来洗了一边，放在簸箕上晾干，又把采购回来的甘草、山楂干、冰糖都放在锅里面熬制。

先大火烧滚水，再用小火熬制个把时辰。

浓郁酸甜的酸梅汤就出锅了！

刚熬制出来的酸梅汤太烫，顾明霜把酸梅汤倒进了木桶里，用一根绳子掉在水井中间降温。

水井里面温度低，等到明天拿上来的酸梅汤就是冰冰凉凉的。