有人说，满清人口大爆炸是因为地瓜爆炸，其实这不无道理。

高产作物番薯的普及，薯块中含有大量的淀粉和多种维生素，适应性强，抗旱，耐碱，抗逆性强，喜温暖、多光而不耐霜冻，是一种易于保收的作物。

还有马铃薯和玉米，几乎什么样的土地都能耕种收获，自然也成为人口增长的重要因素。

这产量着实把石小凡吓了一跳，除了入地窖的红薯，居然还有一千万多斤。可以养活数万甚至数十万人的口粮。