苏禾不着急回去，特意去菜市场转了转，开始琢磨凉菜的品种。花生，木耳、青瓜，豆皮，粉面等，浅浅一数已不下十几种。

也不能吃光素的，还得有荤菜。古代不同现代，五花肉是最贵的，肥中带肉，既可炸油又有肉感，但骨头棒子、猪下水都比较便宜，简直跟白送差不多。猪耳朵跑不了，还有酱骨架子，光是肥肠的做法就花样百出。

苏禾看过了，包子铺虽然不大，但是摆几张桌子还是可以做粉面生意的，生意好的话还可以在店外支摊分流。用大骨棒子熬出香浓高汤，加上猪肝粉肠瘦肉，做原味汤粉它不香吗？