这釜“碧波游龙”，自然就是经过了玉羊改良装盘后的酸菜鱼，而博闻广识如姒昌这般，也从未吃到过如此口味菜式的原因，除了在于此时酸菜与鱼的完美组合尚未被人发现以外，还在于昆吾国各阶层间特殊的饮食结构。

由于缺乏可供选择的调味品，所以在昆吾国人在口味上跟现代人其实本质一样，都是喜欢追求有特殊调味效果的菜式的：比较典型的菜式有“蟹酿橙”、“盏蒸羊”等，便是利用了橙子与酒的酸甜香味，来增加主料食材蟹羊的口感——但是在士大夫豪富阶级与平民百姓之间，却有着一道并不彰显但确实存在的饮食隔阂：许多市井民夫，乡野村人所享用的食材及调味方式，是极少、甚至不可能出现在有钱人家的餐桌上的。