他们回家的时候就带了二十斤猪肉，和六十三块钱。

钱交到张玉花手里，沈云娇则是早早起床，开始忙着切肉。

没有搅肉机，而是跟剁馅儿似的把整整二十斤肉都剁成肉沫真不是一般的费劲，还好三个哥哥都来帮忙。

剁出一部分肉沫之后，沈云娇便去灶房烧热锅，加一部分肥油下锅，慢慢炸出油来，直到最后剩下金黄的油渣捞出。

就着炸出来的猪油，她炒了肉沫，再把自己提前切好的香菇碎加进去翻炒，放葱姜蒜沫，加自家做的大酱，最后再加她提前熬制的大料水，很快，香菇肉酱就做好了。