精细的剃刀，顺着红爪蟹小腿的截肢处刺入，轻巧的一挑，便将其拆了下来。

林长风熟练地，将每一个小节切断，然后用锋利的剪刀将硬壳裁开，露出里面雪白透亮的蟹肉。

蒜蓉和点点辣椒被油炸炒之后，散发着浓郁迷人的清香，做成酱料以后更是带着点点的浓稠和爽脆。

可以有效的去除蟹爪中的腥味，同时又能更好地吸收蟹汁，锁住鲜味和养分。