一百份，不算多，但是工作量却不算小，以简朵儿的野心也不可能仅仅满足于这一天一百份左右的销量。

所以，简朵儿早就提前找了五个厨师，五个送餐员，厨师培训了十多天，已经学会了很多菜色，送餐员是于元安找来的，都是帝都土生土长的人，对帝都的大街小巷都熟悉的很，不用培训，直接上岗就好。

除此之外，于元安还在旁边开了一家简氏小饭馆分店，目前正在装修，差不多一个月后就能开业。