进了后厨以后，沈小荷直接拿了个大海碗，像在家里那样，直接往里头加入酱油，盐巴，蒜末，辣椒粉，陈醋，芝麻，和少量白糖。见还有卤肉专用的香粉，还有其他香料，她亦直接加了一点进去。

锅中倒入油，把姜葱蒜八角桂皮香叶等，全部放入里头，慢慢用用小火煸香。

因为酒馆的大厨见李掌柜居然放这么个小姑娘来厨房重地，不免有些好奇，于是凑了过来，准备看看她在做什么。