吉时一到，酒楼的掌柜亲自在门外点了一串长长的鞭炮，后朝着沈定柏夫妇作揖，说了几句贺语。

因为这边嫁女儿的话，仪式相对简单，没那么繁琐。也不需要新人给女方家的亲戚敬酒，因此在沈定柏说了几句场面话后，便正式开席了。

这些菜式通通是硬菜，有酱猪蹄，鸳鸯鸡，红烧排骨，清蒸鱼，梅菜扣肉，红烧狮子头，香菇炖鸡，爆炒肉片......八宝鸭等等。