最初，沈桂花开口说要方子，然后沈小荷提议，她可以先跟着李氏一道试工两三天，如果能坚持下去，沈小荷便同意把方子给她。

本着其他人都行，我也能行的态度，沈桂花这个接近六十多岁的老婆子，最终还是硬着头皮过去了。

一去到那儿，沈桂花被安排去灶前炒麦芽糖浆，也就是把糯米和麦芽发酵出来的麦芽糖汁水小火慢煮，并不断用锅铲搅拌，使这其中的水分通通蒸发，最后提炼出麦芽糖浆。