白天鹅宾馆坐落于粤州沙面白鹅潭，是霍云东老爷子和当地部门合作兴建而成，83年开业，是大夏第一家境外出资合作的酒店。

白天鹅宾馆连续数年蝉联大夏十佳饭店榜首，是粤东地区外事活动首选酒店，还被国际专业媒体评为外籍商务人士首选酒店，可见这个酒店在粤东地区的地位。

余德法并不经常在粤州驻扎，却在白天鹅宾馆长年租用房间作他的办公室，可见他这谱摆得确实不小。