第一道菜所剩的时间仅剩最后十分钟，在这十分钟里何彬已经开始了收尾工作，他的黑猪里脊肉制作工序和丁凡相差不大。

但是在最后的时候选择秀了一把刀工，把里脊皮与里脊肉分割开来，但又藕断丝连。

台下的评委们连连点头，“不愧是米其林二星厨师，这个刀工确实巧夺天工，一看就是练过，看样子还有点儿淮扬菜的功底。”

制作完成，开始装盘，何彬时不时地瞥了一眼，站在原地等待里脊的丁凡。