当然。

现在这里所用的依旧是粗盐，想要制成细盐，还需要不断提纯，李准暂时没兴趣弄，毕竟这盐他吃起来还算可以了，暂时没必要弄出来，当然往后若是需要，倒是一门发财大计。

有晒盐，自然就不缺卤水。

而卤水便是是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物，是晒盐后留下的母液。和蛋白质可以形成胶体聚沉的现象。

所以这豆腐，可以时常做出来吃了，就算没有卤水，用酸菜水也可以让豆腐成形，所以倒也不必担忧，只是没卤水做出来的那么细腻可口罢了。