烤腰子用的是羊腰，将肥大的羊腰子从中间切开，串在竹签上，放在火炉上慢慢烤，等烤到七八分熟的时候，撒上孜然、辣椒面等作料，再烤到外焦里嫩，呈现出金黄色，等到羊腰子端上桌的时候，还滋滋地冒着油，然后一口烤腰子一口烧刀子，真是美得让人飞上天。

谢一鸣吃得满嘴流油，手足舞蹈地说：“师父，今天这个东北大串你可算是选对了，这一餐，还真不枉来东北走一趟！”