而且有的时候生意状况不好，一家拆你门面，不可能一天二十四个小时都在接待顾客。

那在这种情况下，作为餐饮商家的老板，又不可能克扣厨师和服务员的工资，也就是说这部分的人力成本没有办法节省。

所以这也就导从事餐饮行业的商家，利润空间被大大的缩减。

当然肯定会有人抬杠，有人会说自己开店自己当老板，同时兼职服务员其实说白了就是小本买卖。