“其实今天主播就做了一个错误的示范，往常我们在爆锅的时候，并不需要加入太多的油，只需要小火后加入少量的油，进行爆香就可以了。”

“只不过呢，刚刚我们已经将肉进行了腌制，外加上我也想着加快时间，所以索性就多加了点油，准备直接煎炸出来，这样一来，既可以在最短的时间内去掉腥味，也可以把鱼肉的香气融进去。”

“油虽然添加的不少，但我们还是要学会控制油温，不然的话很可能会出现崩油的情况，到时候要是被烫到，那可就有些不太美好了。”