试营那一天，所有的东西都摆放整齐，店小二一整排站在大门里面，这里没有专门调油碗的地方，他们也没有这样的安排，这就要点菜一样，让客人自己点。

厨房里面所有菜品都已经摆好，第一位出事负责相应的菜品，嫩牛肉都是前一天调好，隔天再上。

莫清华、莫蓝惜、萧夜、萧掌柜、煜子五人坐在大厅的一张桌子上，店小二他们轮番上来对他们进行一遍火锅的介绍，然后照着他们用餐的流程演变一下。