突如其来的声音响了起来，张婶婶更是极其好奇外面他们到底在搞什么幺蛾子。

其实，是姜玉在用先用刀背将鸡腿的骨头敲断，以便做叫花鸡的时候折叠成型。

接着，她又在鸡中加入葱，姜，蒜，盐，蚝油，料酒，胡椒等调味料，然后将调味料按摩揉搓到鸡肉中，这样做会更好的入味。

最后姜玉把将洋葱和香菇切成丝放入腌个鸡的剩余汁料中充分混合，将混合好的香菇丝和洋葱丝，姜，蒜等其他调料塞入鸡腹中，再用小树枝固定好鸡的腹部。