那是因为他们虽能做出干面条，从面上看，确实和自富帮的差不多，可是吃起来却大相径庭。

金麟不懂，便问了林荻，林荻也觉得疑惑，买了不少同行面铺的面条来试吃，还没吃，面条刚下锅，开水便浑浊起来，没煮对久，面条全部断开，几乎都要融在水里。

再看自富帮做出的面条，面条没断，锅里的水干净清亮，瞬间她就明白是咋回事儿，才把其中的道理说给金麟听。