软玉楼的席面并不是众人想的那样，并不是豆腐宴。主菜为八道菜，三蒸九扣八大碗，辅菜四道特色豆腐。上桌就惊艳的所有人，八大碗是上菜速度极快，几个腿脚利索的伙计端着打托盘转了几圈，菜就全部上齐了。四道豆腐，麻婆豆腐，豆花儿，空心豆腐，香煎豆腐也紧跟其后上了桌儿。

菜上齐了，几个伙计每人几桌，挨个介绍菜品“各位老爷，桌上都是咱们软玉楼的特色菜品。这八大碗名为‘三蒸九扣八大碗’粉蒸肉，蒸酥肉，蒸肉糕，夹沙肉，扣肉，八大丁，蒸酥排骨，糯米扣碗八道菜组成八大碗。另外还有咱们翁氏豆腐的特色空心豆腐，麻婆豆腐，石磨豆花儿，香煎豆腐。这酒，是咱们软玉楼自己研制的枇杷酒，虽然清香甜糯酒性却丝毫未减。酒水虽好，还劝君莫要贪杯。咱们软玉楼今日的十二道菜为您全部上齐，请您慢用，小的告退。”