苏烁有些不敢相信的看着苏迷，却见她十分熟练的切去豆腐皮多余的边筋，并将一大张豆腐皮切成了一个一个的小方形，然后放进装了水的碗里，用水润着。

处理完豆腐皮，她又将新鲜的瘦肉剁成细馅，加入鸡蛋黄，蒜末，葱白，绍兴酒和盐，顺着一个方向进行搅拌。

肉馅与一干配料均匀混合，在阳光下散发着诱人透亮的光泽，竟然看得苏烁都忍不住咽了咽口水：“你这是要做什么？”