县令夫人带头走到了桌案前，左手提起了右手的袖子，右手拿起了一支毛笔，蘸了蘸浓黑的墨汁，在纸上画了一个圆圈，然后，将纸翻转了过来，压在了砚台下面。

主厨们进行了一番眼神的交流之后，也鱼贯上前，提起了毛笔……

一盏茶的时辰后，二十三张纸全部被压在了砚台下面。

县令夫人看了身后的侍女阿珍一眼，阿珍点了点头，抽出了镇纸下面的一叠纸张，走到了众人的面前，举起第一张纸念道：“全福楼一张票。”