然后开始切葱姜蒜，葱花要切两份，一份炝锅，一份留着后面泼油，再切少量的蒜沫，然后开始调麻酱，把麻酱盛一些出来，加冷水打稀，也不用太稀啊，粘稠适度就好，如果想要增香的话，可以用芝麻油，花生油或者别的植物油都是可以的，份量根据自己对麻酱的喜欢程度，喜欢就多弄些，别太稠，别太稀，搅拌芝麻酱的活儿陈素交给了苏易。