大年三十也是忙碌的一天，一家人欣喜的围坐在宽大的饭桌前吃了早食，一会还要去准备猪头肉。

煮猪头肉敬神和仙是临水村多年传下来的传统，一般都是下午开始做。

傅南珠将战云霄准备干净的猪头肉用姜片和料酒煮开，之后再捞出来洗净备用。

她接过战老太准备的包含八角、桂皮、香叶、白芷、小茴香等香料的料包放进锅里，再将焯过水的猪头肉和葱段姜片一起放进去。