食谱中对于怎么捏烧麦只有文字描述，比如说把馅放到皮上之后，要先在皮一圈捏几个角出来，然后用虎口捏住收口。

简单的一句描述，姜云尝试了好几遍才觉得自己好像摸到了门道。

等她磕磕绊绊的把皮全部捏完，看着有些因为她用力太大破了皮的，有捏歪了的，还有馅料不小心放多了捏挤出来了的，总之目不忍睹的烧麦数量也不少。

不过姜云还是把这些烧麦都蒸了，总不能浪费。