董春生说的徐家后人，其实是指的从前朝流传下来的所谓厨艺的两个派系，北鲁南徐。

而董家的菜谱，里面有那么一点鲁家传承的影子，倒不是正经拜师学的，而是董家的祖上在当御厨的时候暗中学到的招数，然后糅合到了自己烹饪的技术里面去。

这两个派系的形成也是在前朝，地域的不同导致两者在烹饪时选择的原材料不同，而调味、刀功等等方面的不同，才形成了这样所谓的两个派系，和华夏以地域划分的几大菜系略有不同，内中细节不再详述。