最后曹源还是提起了自己的想法，“既然姜姑娘你提到了鹅卵石，那这鹅卵石肯定能在里面起到作用，我认为是这鹅卵石烧烫之后应该比沸水还烫，因此鹅卵石和鸡汤接触的一瞬间，那种热力迅速把鱼肉烫熟，用时比滚鸡汤更短，所以鱼片熟的更快，可能这就是口感有差的原因。”

这个问题其实姜云大概能猜出来答案，烫熟鱼肉的是水蒸气，水蒸气的温度可以比水高很多，只是没想到曹源居然能想到热力上面去，姜云看到一旁的曹连峰和曹连水都是一脸原来如此的表情，觉得自己这一行应该成功了一小半了。