姜云想了下，“清香型白酒？”

“没错，你闻闻这香气。”

姜云认真闻了一下，依旧是那种清冽的酒香，“感觉就是很清。”

“对，这酒的重点就是一个清字，不知道你那方子是怎么分类的，我从前没听说过这种说法，不过这种分类倒是匠心别具，也挺好。”

光是这些分类的白酒就有仲鱼慢慢研究的份，白酒和果酒不同，白酒讲究窖藏，越陈越香，像是他现在酿的酒，大半年就能出来已经不错了，有些白酒需要一年两年甚至三年才能出来，那时候的酒香才算初初圆满，后面陈的时间越长，对酒的质量提升越高。