酿酒在这个时代其实已经有了成熟的工艺，只不过林小荷已经开始有意识的培育酵母了。

否则靠自然发酵，怕是要很长时间。

林小荷上一辈子看过一篇报道，酿酒的土方子，粮食发酵全靠口水。

想象一下，搅拌粮食的时候，往里面吐口水，那画面简直太美。

林小荷从来不做没有把握的事情，决定做一件事情的时候，肯定是做好了一切的准备。