张嫂是做饭的厨娘，原来的天和茶庄自己开伙，范掌柜和伙计们吃饭都由她做。陈果儿盘下了铺子也没让她离开，继续给伙计们和工匠们煮饭。

“哎，果儿姑娘这是要炖肉啊，那切块最好，再多放点土豆，炖出来可香了。”张嫂接过肉手脚麻利的洗干净放在砧板上准备切肉。

“不要切块，要切成这么薄，这么大的片就行。”陈果儿用手比划了大概七八公分长，五公分宽，半公分厚的大小。