每一只虾都是店里面人工精挑细选过的，死虾一律被拿掉，留下的都是一些活蹦乱跳活力十足的。

蒋红豆聘用了这么多个小工，且各个待遇不菲，主要就是她的小龙虾店在人工方面需求很大。

不但要细心、态度还得认真，愿意忍受这样单一枯燥的工作。胆子还得大，不能有密集恐惧症。否则密密麻麻乱爬乱动的小龙虾，单是看着就会让人头皮发麻的。