“我越来越看不明白了，红豆这是想做什么啊？”处理那五花肉，多少能看得清一点思路，这会儿傅钟深却有些看糊涂了。

“她是在吊汤。我刚才也和你们说过吧，许多宫廷菜都需要吊汤。用各种新鲜肉类和海鲜，小火慢熬，直到熬制出最醇厚的汤。整个过程都很复杂，工序也极其多。想要让汤呈现出最美好的风味，每一步都极具考究。放置的食材顺序不能出错、添加的时机也要精确掌握。还要在这漫长过程中，不断加入香料。”