王微这段话说得很漂亮，也说到其他人心坎里去了，某种程度上也是对这场大赛做出的精妙总结。

底下的人，情不自禁鼓起了掌。

掌声停歇，王微才开始了他的点评。

“首先是康大厨的宫廷荷香鸭，鸭子色泽诱人、鸭肉滑嫩，且荷香味也很浓郁。虽然是一道宫廷菜，但康大厨在烹饪时并没有采取传统的制作手法，尤其是在熬制卤水汤料时，大胆选用了啤酒来作为原料。令我们都很惊奇的是，用啤酒制作的卤水汤料，口感比用高汤还要鲜美。今日真是让我们开了眼界了，多谢康大厨。”