炒肝儿有蒜，但是蒜的味道并不重，只是起到了调味的作用。而且猪肠一点膻味都没有，非常的细腻嫩/滑。

一个词，鲜美二字就可以囊括这一道菜了。

老人家非常满意地放下筷子，“先人诚不欺我，高手在民间。”倘若豆豉蒸排骨和陈皮牛肉丸是顶级，那这一道炒肝儿却是地地道道的京市风味。

品尝一口，百味人生。

纯粹，自然。

“那是。”齐天乐腮帮子鼓/鼓的，但不妨碍他认同外公的话，“棠溪就是老天爷赏饭吃。”