“都是干辣椒比较多，要在辣椒堆里面找鸡肉丁才是正宗的辣子鸡丁。”

霎时，其他评委都愣住了。

白成天的嘴角抽了抽，“这也不必学得十成十。”

“如果不是这样，那就没有这个味道了啊。”来自山城的评委说，随后就拿起筷子在辣椒堆里面稍微翻了一下，找到了一块鸡肉丁，入口麻辣鲜香，瞬间就激发了舌/尖上的味蕾。

“没错，就是这个味道！”山城的评委竖起了大拇指，“这鸡肉丁经过两次的油炸，外酥里嫩，完全没有一丝干柴的口感，隐隐约约还有一点点水分在里面。”