黄爷爷虽然没有做过买卖，但他也算是见过一些世面的，他觉得做买卖不是光靠你有点儿手艺和头脑就可以的，关揵还是得看这个人适合不适合吃这碗饭。

林国平不笨，而且这包子做的也好吃，卖相也好，他的手艺做买卖那是可以的，只是这老实巴交的性格。

对于黄爷爷的顾虑听雪很不以为然；“黄爷爷，我觉得爸爸老实厚道的性格反而更适合做买卖。我记得奶奶活着的时候曾给我讲过县城里头一个卖肉火烧的大叔，他是个哑巴，而且也很老实巴交，但他的生意是最好的，很多时候都是他们家卖没了，别家才能开张。期间也有人找过那个哑巴大叔的麻烦，但有看不下去的乡亲们都出来帮哑巴大叔，后来就没有人再敢找哑巴大叔的麻烦了。哑巴大叔是靠自己的手艺和信誉赢得了所有食客的好感和信赖，甚至有人不惜要跟欺负他的人斗争到底。奶奶说这个哑巴大叔做的肉火烧肉的分量足，面和的好，火候掌握的也好，多年来一直被模仿从未被超越。”