“糖色？那是啥？”

陈松对厨房里头的事情知道的比杨一咏的还少，一听糖色这两个字，他就蒙圈了。

顾甄一边往锅里放油，一边给他们示范。“我先给你们炒一点儿出来。到时候你们学着弄，很简单的，只要把握了火候，一下子就能够成。”

锅里放油，油一下，糖就跟着下。

炒糖色只能用小火，火大的话就容易糊，这要是糊了，出来的糖色就会发苦，不能用。