索性拉着母亲王氏，在锅旁讨论起了，红枣粥为何会发苦的问题。

当王氏知晓，原来是她没有将红枣上的蒂揪掉，才造成的白粥发苦时，又是吃惊又是疑惑：“就这么一点点的小东西，就能把整锅粥弄苦？”

“红枣蒂上有苦味素，经过沸水的熬煮，便会将苦味素释放出来。娘待会尝尝，看看今日我熬煮的粥，与你先前熬的味道有何不同。”

李娇娘一边用勺子耐心翻搅白粥，一边张口解释道。