“我也不知道，大姐怎么做都好吃，都行。”

“那好，我给你炸了它。”

说完，李娇娘便将鸡去头、尾、翅尖、鸡爪。因为老母鸡已经被李成清洗干净，所以她只需要用花椒和盐巴，把鸡身上搓匀，再把葱姜拍烂，加上丁香、八角一起放在鸡内腌渍。

这时候，李成已经开始烧火了。

对于弟弟的自觉，李娇娘忍不住弯起了嘴角。

先往锅里放大量的凉水，然后再把周琰先前切好的牛肉，与姜片一起，丢入凉水下锅，焯出血水。因为热胀冷缩的原理，肉类下锅焯水的之后，最好用冷水焯，如果用热水焯的话，事先则是需要把肉块浸泡一两个时辰才行。