后厨此时也空无一人，正好叶凡可以做一个安静的美食家。

麻利地将半头野猪肉用解骨刀肢解，然后用刀将肉切成小块。

叶凡本来就是大厨，刀工好的没话说，每一块野猪肉都大小相同，厚薄均匀，肥瘦适宜。

先切了几十斤肉，剩下的放进冰箱急冻，后面再用。

这一次叶凡改进了做法，烤串的时候加仙香丸太麻烦，干脆提前将仙香丸跟野猪肉混合均匀，再上烤架直接烤。